Kue lumpur adalah salah satu jajanan tradisional Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa manis gurih. Kue ini biasanya dibuat dari campuran kentang, santan, tepung terigu, dan telur, kemudian dipanggang hingga matang. Dengan aroma khas dan topping seperti kismis atau keju, kue lumpur menjadi pilihan camilan yang digemari banyak orang.
Kue lumpur Sidoarjo terkenal dengan cita rasa yang lebih khas dan lembut dibandingkan versi lainnya. Kota Sidoarjo memiliki banyak penjual kue lumpur yang mempertahankan resep tradisional dengan bahan berkualitas. Rasanya yang manis, berpadu dengan aroma santan yang harum, membuat kue lumpur Sidoarjo menjadi favorit wisatawan dan pecinta kuliner.
Untuk membuat resep kue lumpur yang lezat, bahan utama yang diperlukan adalah kentang kukus, santan, gula, telur, tepung terigu, dan vanili. Semua bahan dicampur hingga merata, lalu dipanggang dalam cetakan khusus hingga matang. Dengan resep sederhana ini, Anda bisa menikmati kue lumpur yang lembut dan enak di rumah kapan saja.